За безопасно съхранение съдържанието на влага (MC) в обикновено събраната царевица е по -високо от необходимото ниво от 12% до 14% влажна основа (WB). За да се намали MC до безопасно ниво на съхранение, е необходимо да изсушите царевицата. Има няколко начина за изсушаване на царевицата. Естественото изсушаване на въздуха в резервоара се случва в суха зона от 1 до 2 фута, която бавно се движи нагоре през кошчето.
При някои естествени условия на сушене на въздух времето, необходимо за изсъхването на царевицата напълно може да причини растеж на плесен в зърното, което води до производството на микотоксини. За да заобиколят ограниченията на бавните системи за сушене на въздух с ниска температура, някои процесори използват високотемпературни конвекционни сушилни. Въпреки това, енергийният поток, свързан с високотемпературни сушилни, изисква царевичните ядки да бъдат изложени на високи температури за продължителни периоди от време, преди да приключи пълното сушене. Въпреки че горещият въздух може почти напълно да изсуши царевицата за съхранение в безопасен MC, топлинният поток, свързан с процеса, не е достатъчен, за да инактивира някои вредни, устойчиви на топлина спори като Aspergillus flavus и Fusarium oxysporum. Високите температури също могат да доведат до свиване на порите и почти затваряне, което води до образуване на коричка или „повърхностно втвърдяване“, което често е нежелателно. На практика може да се наложи множество пропуски за намаляване на загубата на топлина. Въпреки това, колкото повече пъти се извършва сушенето, толкова по -голямо е необходимото влагане на енергия.
За тези и други проблеми се прави одемална инфрачервена барабана IRD.С минимум времето на процеса, високата гъвкавост и по-ниската консумация на енергия в сравнение с конвенционалните системи за сух въздух, нашата инфрачервена технология предлага истинска алтернатива.
Инфрачервеното (IR) нагряване на царевицата има потенциал бързо да изсуши царевицата, като същевременно я пречиства, без да се отразява неблагоприятно върху цялостното качество. Максимизирайте производството и минимизирайте енергията на сушене, без да влияете върху цялостното качество на царевицата. Прясно събраната царевица с първоначално съдържание на влага (IMC) от 20%, 24% и 28% влажна основа (WB) се изсушава с помощта на инфрачервена партидна сушилня в лабораторна скала в един проход и два прохода. След това изсушените проби се темперират при 50 ° С, 70 ° С и 90 ° С в продължение на 2, 4 и 6 часа. Резултатите показват, че с увеличаване на температурата на закаляване и времето на темпериране, отстраняването на влагата се увеличава и водата, третирана с един проход, е по -висока от два пъти; Подобна тенденция се наблюдава за намаляване на натоварването на мухъл. За обхвата на изследваните условия на обработка, намаляването на натоварването на едно преминаване варира от 1 до 3,8 log cfu / g, а двата прохода са 0,8 до 4,4 log cfu / g. Инфрачервеното изсушаване на царевицата се разширява с IMC от 24% WB интензитетите на IR е 2,39, 3,78 и 5,55 kW / m2, а царевицата може да бъде изсушена до безопасно съдържание на вода (MC) от 13% (WB) само за 650 s, 455 s и 395 s; Съответната форма се увеличава с увеличаване на якостта Намаляването на натоварването варира от 2,4 до 2,8 log CFU / g, 2,9 до 3,1 log CFU / g и 2,8 до 2,9 log cfu / g (p> 0,05). Тази работа предполага, че се очаква изсъхването на царевицата на IR да бъде метод за бързо изсушаване с потенциалните ползи от микробното обеззаразяване на царевицата. Това може да помогне на производителите да решат свързани с плесени проблеми като замърсяване с микотоксин.
Как работи инфрачервеното?
• Топлината се прилага директно върху материала чрез инфрачервена радиация
• Отоплението работи от материалните частици отвътре навън
• Изпаряващата се влага се извършва от частиците на продукта
Въртящият се барабан на машината гарантира пълно смесване на суровините и елиминира образуването на гнезда. Това също означава, че всички храни са обект на равномерно осветяване.
В някои случаи може да намали и замърсителите като пестициди и охратоксин. Вложките и яйцата обикновено се намират в сърцевината на продуктовите гранули, което ги прави особено трудни за ликвидиране.
Безопасност на храните поради бързото нагряване на продуктите на продукта отвътре навън - IRD унищожава животинските протеини, без да уврежда растителните протеини. Вложките и яйцата обикновено се намират в най -съкровеното ядро на продуктовите гранули, което ги прави особено трудни за ликвидиране. Безопасност на храните поради бързото нагряване на частиците от продукта отвътре навън - IRD унищожава животинския протеин, без да уврежда растителния протеин
Предимства на инфрачервената технология
• Ниска консумация на енергия
• Минимално време за пребиваване
• Незабавно производство след началото на системата
• Висока ефективност
• Нежна работа с материали
Време за публикация: 4 февруари-20-2022