Նորություններ

Եգիպտացորենի ինֆրակարմիր (IR) տաքացումը կարող է արագորեն չորացնել եգիպտացորենը՝ միաժամանակ մաքրելով այն՝ առանց բացասաբար ազդելու ընդհանուր որակի վրա: Առավելագույնի հասցնել արտադրությունը և նվազագույնի հասցնել չորացման էներգիան՝ չազդելով եգիպտացորենի ընդհանուր որակի վրա: Թարմ հավաքված եգիպտացորենը նախնական խոնավության պարունակությամբ (IMC) 20%, 24% և 28% խոնավ հիմքով (wb) չորացվել է լաբորատոր մասշտաբով ինֆրակարմիր խմբաքանակային չորանոցի միջոցով մեկ անցումով և երկու անցումով: Չորացրած նմուշներն այնուհետև 2, 4 և 6 ժամվա ընթացքում 50 ° C, 70 ° C և 90 ° C ջերմաստիճանում էին կոփում: Արդյունքները ցույց են տալիս, որ կոփման ջերմաստիճանի և կոփման ժամանակի աճի հետ ավելանում է խոնավության հեռացումը, և մեկ անցումով մաքրված ջուրը երկու անգամից բարձր է. համանման միտում է նկատվում կաղապարի բեռի նվազեցման հարցում: Ուսումնասիրված մշակման պայմանների շրջանակի համար կաղապարի բեռնվածքի մեկ անցումով կրճատումը տատանվում էր 1-ից մինչև 3,8 log CFU / գ, իսկ երկու անցումները կազմում էին 0,8-ից 4,4 log CFU / գ: Եգիպտացորենի ինֆրակարմիր չորացման մշակումն ընդլայնվել է 24% wb IMC-ով: IR ինտենսիվությունը 2,39, 3,78 և 5,55 կՎտ/մ2 է, և եգիպտացորենը կարող է չորացնել մինչև 13% (wb) անվտանգ ջրի պարունակություն (MC) միայն: 650 s, 455 s և 395 s; համապատասխան կաղապարն աճում է ուժի աճի հետ Բեռի կրճատումը տատանվում էր 2,4-ից մինչև 2,8 log CFU/g, 2,9-ից 3,1 log CFU/g և 2,8-ից 2,9 log CFU/g (p > 0,05): Այս աշխատանքը ցույց է տալիս, որ եգիպտացորենի IR չորացումը ակնկալվում է արագ չորացման մեթոդ՝ եգիպտացորենի մանրէաբանական ախտահանման հնարավոր օգուտներով: Սա կարող է օգնել արտադրողներին լուծել բորբոսների հետ կապված խնդիրները, ինչպիսիք են միկոտոքսիններով վարակվածությունը: