Maka nchekwa nchekwa, Mc) na ọka na-egbute ọka dị elu karịa ọkwa 12% ruo 14% mmiri (wb). Iji belata MC ka ọ bụrụ ọkwa nchekwa, ọ dị mkpa ịmị ọka. E nwere ọtụtụ ụzọ isi ọka. Igwe ikuku ikuku na-eme ka ọ na-apụta na akọrọ mpaghara akọrọ site na 1 ụkwụ abụọ buru ibu nke ji nwayọọ nwayọọ na-agafe site na bin.
N'ụfọdụ na-ehicha ikuku ikuku, oge achọrọ maka ọka iji kpochapụ kpamkpam nwere ike ime ka uto dị na ọka. Iji Ógbè sistemụ ọkụ ikuku na-adịghị mma, nke dị ala, ụfọdụ ndị ọrụ na-eji ndị na-efe efe dị elu. Agbanyeghị, ọrịa a na-eme nke ọma metụtara oke okpomoku chọrọ ọka kern kernels ka ọ dị elu karịa oge ihicha zuru. Ọ bụ ezie na ikuku na-ekpo ọkụ nwere ike kpọnwụọ ọka maka nchekwa na nchekwa nke nchekwa, nke okpomọkụ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-emerụ ahụ dị ka aspergillus flaves na fusarium oxysial. Okpomoku di elu nwekwara ike ime ka pores ghara igbada ma ọ bụ mechie ma ọ bụ "elu ala na-adịghị mma. Na omume, enwere ike ịchọ ọtụtụ ngafe ohere iji belata mfu okpomọkụ. Agbanyeghị, oge ihicha ahụ na-eme, ka ukwuu ike ike achọrọ.
Maka ndị ahụ na nsogbu ndị ọzọ Odemade Infrared na-eme IRD.Site na opekempe oge a, mgbanwe dị elu, na ike ike oriri atụnyere maka sistemụ ikuku kpọrọ nkụ, teknụzụ infrared na-enye ezigbo ihe ọzọ.
Ngwakọta ọkụ (IR) nke ọka ahụ, nwere ike ịmịcha ngwa ngwa ọka mgbe ị na-eme ka ọ dị ọcha na-enweghị nsogbu. Mee ka imepụta ihe ma belata ume ihicha na-enweghị na-emetụta ogo ọka. A na-egbute ọka na-egbute ọka (IMC) nke 20%, 24% na 28% na 28% na-akpọnwụ na-eji studerbatolọ ọrụ batkare na otu ngafe na abụọ. Emere ihe nlele a mịrị amị na 50 Celsius C, 70 Celsius C na 90 Celsius C maka 2, 4 na 6 awa. Nsonaazụ na-egosi na dị ka ọnọdụ okpomọkụ na oge na-ewu ewu ma na-abawanye, iwepu mmiri na-abawanye, na mmiri na-emeso ya elu karịa ugboro abụọ; A na-ahụ usoro yiri nke ahụ n'ibelata ebu. Maka ókèala nhazi nke amutala, mbelata nke otu na 3.8 log CFU / G, ha abụọ na-aga 0.8 ka 4.4 log cfu / g. A na-agbasa ọgwụgwọ ọka na-efe efe site na IMC nke 24%, 3,55 kn / m2, na corn (mc) nke 13% (wb) maka naanị 650 s, 455 s na 395 s; A na-ahụkarị ka a na-abawanye na ịbawanye ike ibugharị ibu na-abawanye site na 2.4 na 2.1 log cfu / g (p> 0.0). Ọrụ a na-egosi na ihicha ọka nke ọka ga-abụ usoro ihicha ngwa ngwa na uru nke microbiation dectanination nke ọka. Nke a nwere ike inyere ndị na-emepụta ihe ji edozi nsogbu metụtara ya dịka mmeru mmcotoxin.
Kedu ka esi arụ ọrụ?
• A na-etinye ọkụ ọkụ ozugbo
• na-arụ ọrụ ọkụ na-arụ ọrụ site na ihe ndị ahụ
• na-efegharị mmiri na-ebupụta ngwaahịa
Thekpụrụ na-atụgharị igwe na-ahụ maka ịgwakọta akụrụngwa nke akụrụngwa ma kpochapụ nguzo nke akwụ. Nke a pụtakwara na nri niile na-edobe ọkụ.
N'ọnọdụ ụfọdụ, ọ nwekwara ike belata mmetọ dịka ọgwụ nje na ochratoxin. A na-ahụkarị akwa na àkwá na-abụkarị na isi ngwaahịa ngwaahịa a, na-eme ka ha sie ike ikpochapụ.
Nchekwa nri n'ihi ngwa ngwa kpo oku nke irighiri ihe site na mpụga - IRD na-emebi protein anụmanụ na-enweghị na-emebi ahịhịa ahịhịa. A na-ahụkarị akwa na àkwá na-ahụkarị na isi ngwaahịa a, na-eme ka ha sie ike ikpochapụ. Nchekwa nri maka ngwa ngwa ngwa ngwa sitere na mpụga - IRD na-emebi protein anụmanụ na-enweghị na-emebi ahịhịa protein
Uru nke teknụzụ infrared
• Onyinye ike dị ala
• Oge obibi dị obere
• Mmepụta ozugbo mgbe mmalite nke sistemụ
• arụmọrụ dị elu
• Njikọ ihe
Oge post: Feb-24-2022