Kaydinta aaminka ah, waxa ku jira qoyaan (MC) ee hadhuudhka sida caadiga ah la goostay ayaa ka sarreeya heerka loo baahan yahay oo ah 12% illaa 14% aasaaska qoyan (WB). Si loo yareeyo MC-ga heerka keydinta aaminka ah, waxaa lagama maarmaan ah in la qalajiyo hadhuudhka. Waxaa jira dhowr siyaabood oo lagu qalajiyo hadhuudhka. Hawo-hawada dabiiciga ah ee ku qalajinaysa haanta waxay ku dhacdaa dhul qalalan laga bilaabo 1 ilaa 2 fiit qaro weyn oo si tartiib tartiib ah u kor u qaadaya weelka qashinka.
Xaaladaha qallajinta hawo-mareenka hawada ee dabiiciga ah, waqtiga loo baahan yahay hadhuudhka si loo qalajiyo gebi ahaanba wuxuu sababi karaa koritaanka cadar ee hadhuudhka, taasoo horseedaysa soo saarista mycotoxins. In laga gudbo Xaddidaadda Nidaamyada qalajinta ee qaboojiyaha, ee heerkulka qaboojiyaha yar, qaar ka-goysyada qaarkood waxay isticmaalaan qallajiyeyaasha heerkulka sare heerkulka. Si kastaba ha noqotee, flux tamarta oo laxiriira heerkulka sare ee heerkulka sare wuxuu u baahan yahay in krnes galleyda lagu soo bandhigo heerkul sare muddo dheer ka hor qalajinta dhameystiran. In kasta oo hawadu kulul ay gebi ahaanba qalalan karto hadhuudhka lagu keydiyo MC aamin ah, ee kululaynta ee la xidhiidha geedi socodka ma ahan ku-meel-qaadka qaar ka mid ah aspergillus flavus iyo furarium furamka. Heerkulka sareeya wuxuu kaloo sababi karaa jajabyada inay hoos u dhacaan oo ay ku dhowaad xidhaan, taasoo dhalisay qaab dhismeedka qolofta ama "dusha sare", oo badanaa aan loo baahnayn. Ficil ahaan, mabaadiiyin badan ayaa loo baahan karaa si loo yareeyo lumista kuleylka. Si kastaba ha noqotee, inta badan qalajinta ayaa la sameeyaa, waxa ugu weyn ee tamar-tamarta loo baahan yahay.
Kuwaas iyo dhibaatooyinka kale ee joornade durdurrade-ka IRD ayaa la sameeyaa.Iyada oo ugu yaraan waqtiga hawsha, dabacsanaan sare, iyo isticmaalka tamarta hoose marka la barbar dhigo nidaamyada hawada caadiga ah, tikniyoolajigeeda aflagaadeeyay waxay bixisaa mid kale oo dhab ah.
Infaran (ir) kululaynta hadhuudhka, waxay leedahay awood ay si dhakhso leh u qallajiso hadhuudhka iyadoo daahirinta iyada oo aan si xun u saamayneynin tayada guud. Kordhi waxsoosaarka oo yareeya qalajinta tamarta adigoon saameyn ku yeelan tayada guud ee hadhuudhka. Hadhuudhka la goostay ee la goostay oo leh qoyaan bilow ah (IMC) oo ah 20%, 24% iyo 28% Snow Stian Snow Stians (WBS) ayaa la qalajiyey iyada oo la adeegsanayo qalajiyaha shaashadda sheybaarka lagu nadiifiyo hal ka-dhex-dhexaadin iyo laba kaar. Saamballada qalalan ayaa markaa lagu qaboojiyey 50 ° C, 70 ° C iyo 90 ° C 2, 4 iyo 6 saacadood. Natiijooyinka ayaa muujinaya in heerkulka uu ku jiro iyo kordhinta waqtiga qaboobaha, ka saarida qoyaanka, oo biyuhu ay ku daaweeyaan hal pass ayaa ka sarreeya laba jeer; Isbeddel la mid ah ayaa lagu arkay yareynta rarka caaryada. Xaaladaha kala duwan ee wax lagu barto, yareynta xamuulka caaryada ee hal-ilaa 3 ilaa 3.8 log cfu / g, iyo labada baaskuba waxay ahaayeen 0.8 ilaa 4.4 log cfu / g. Daaweynta qalajinta ee galleyda ayaa lagu ballaariyey IMC oo ah 24% WB Deeqyada IR waa 2.39 ,,78 iyo 5.55 KW / M2, iyo hadhuudhka lagu qallajin karo maacuunka biyaha (MC) ee 13% (WB) oo keliya 650 s, 455 s iyo 395 s; Caaryada caaryada u dhigma ayaa kordhaya xoogga sii kordhaya dhimista rarkiisu waxay ka kooban tahay 2.4 illaa 2.8 log cfu / g, 2.8 ilaa 3.8 ilaa 2.8 ilaa 2.9 log cfu / g (p> 0.05). Shaqadani waxay soo jeedineysaa in qalajinta murgafka ee hadhuudhka la filayo inay noqoto hab dhakhso leh oo qallalan oo leh faa'iidooyinka suuxdinta micropial of hadhuudhka. Tani waxay ka caawin kartaa soosaarayaasha xalliso dhibaatooyinka caaryada la xiriira sida faddaraynta mycotoxin.
Sidee wax looga qabanayaa shaqada?
• Kuleylka waxaa si toos ah loogu dabaqayaa maaddada shucaaca
• kuleylku wuxuu ka shaqeeyaa walxaha ka soo baxa walxaha gudaha
• Qoyaanka uumiga ayaa laga fuliyaa walxaha badeecada
Durwadda wareegga mashiinka waxay xaqiijineysaa isku-dhafka qalabka cayriin waxayna baabi'isaa abuuritaanka buulyada. Tani waxay sidoo kale ka dhigan tahay in dhammaan cuntooyinka ay ku xiran yihiin iftiin isku mid ah.
Xaaladaha qaarkood, waxay sidoo kale yareyn kartaa wasakhda sida sunta cayayaanka iyo ochratoxin. Gelinta iyo ukunta waxaa badanaa laga helaa xudunta geedaha sheyga, taasoo ka dhigeysa inay si gaar ah ugu adag yihiin ciribtirka.
Nabdoonaanta cuntada awgeed kululaynta degdegga ah ee walxaha keena ee ka soo baxa gudaha - IRD waxay baabi'isaa borotiinnada xoolaha ee aan waxyeelayn borotiinnada dhirta. Gelinta iyo ukunta waxaa badanaa laga helaa xudunta ugu sareeya ee geedaha sheyga, taasoo ka dhigeysa in si gaar ah ay ugu adkaato ciribtirka. Nabdoonaanta cuntada awgeed kuleylka deg-degga ah ee ka kooban walxaha ka soo baxa gudaha - IRD waxay baabi'isaa borotiinka xoolaha ee aan waxyeelayn borotiinka dhirta
Faa'iidooyinka tikniyoolajiyadda aflagaadeeya
• Isticmaalka tamarta yar
• Waqtiga ugu yar ee deganaanshaha
• wax soo saar deg deg ah ka dib nidaamka bilowga
• hufnaan sare
• Waxqabadka fudud
Waqtiga Post: Feb-24-2022