Kwa uhifadhi salama, unyevu wa unyevu (MC) kwenye mahindi ya kawaida yaliyovunwa ni kubwa kuliko kiwango kinachohitajika cha 12% hadi 14% msingi wa mvua (WB). Ili kupunguza MC kwa kiwango salama cha kuhifadhi, inahitajika kukausha mahindi. Kuna njia kadhaa za kukausha mahindi. Kukausha hewa ya asili kwenye tank hufanyika katika eneo kavu kutoka futi 1 hadi 2 unene ambao husogea polepole kupitia pipa.
Katika hali zingine za kukausha hewa asili, wakati unaohitajika kwa mahindi kukauka kabisa unaweza kusababisha ukuaji wa ukungu kwenye nafaka, na kusababisha utengenezaji wa mycotoxins. Ili kuzuia mapungufu ya mifumo ya kukausha hewa polepole, ya chini, wasindikaji wengine hutumia vifaa vya kukausha joto. Walakini, flux ya nishati inayohusishwa na kavu ya joto ya juu inahitaji kernels za mahindi kufunuliwa na joto la juu kwa muda mrefu kabla ya kukausha kamili. Ingawa hewa moto inaweza kukausha kabisa mahindi kwa kuhifadhi katika MC salama, flux ya joto inayohusishwa na mchakato huo haitoshi kutoshea spores zenye kudhuru, zenye joto kama vile Aspergillus flavus na Fusarium oxysporum. Joto la juu pia linaweza kusababisha pores kupungua na karibu karibu, na kusababisha malezi ya kutu au "ugumu wa uso", ambayo mara nyingi haifai. Kwa mazoezi, kupita nyingi kunaweza kuhitajika kupunguza upotezaji wa joto. Walakini, nyakati zaidi za kukausha hufanywa, zaidi pembejeo ya nishati inahitajika.
Kwa hizo na shida zingine ambazo odemade infrared drum ird imetengenezwa.Na kiwango cha chini cha wakati wa mchakato, kubadilika kwa hali ya juu, na matumizi ya chini ya nishati ikilinganishwa na mifumo ya kawaida ya hewa kavu, teknolojia yetu ya infrared hutoa mbadala halisi.
Inapokanzwa kwa mahindi ya infrared (IR), ina uwezo wa kukausha mahindi haraka wakati wa kuitakasa bila kuathiri vibaya ubora wa jumla. Kuongeza uzalishaji na kupunguza nishati ya kukausha bila kuathiri ubora wa jumla wa mahindi. Nafaka iliyovunwa mpya na kiwango cha unyevu wa awali (IMC) ya 20%, 24% na 28% msingi wa mvua (WB) ilikaushwa kwa kutumia kiwango cha maabara cha kukausha batch katika kupita moja na kupita mbili. Sampuli zilizokaushwa zilikasirika kwa joto la 50 ° C, 70 ° C na 90 ° C kwa masaa 2, 4 na 6. Matokeo yanaonyesha kuwa kadiri joto la joto na wakati wa joto huongezeka, kuondolewa kwa unyevu huongezeka, na maji yanayotibiwa na kupita moja ni kubwa kuliko mara mbili; Hali kama hiyo inazingatiwa katika kupunguza mzigo wa ukungu. Kwa anuwai ya hali ya usindikaji iliyosomewa, upunguzaji wa mzigo wa kupita moja ulioanzia 1 hadi 3.8 logi CFU / g, na kupita mbili zilikuwa 0.8 hadi 4.4 logi CFU / g. Matibabu ya kukausha infrared ya mahindi ilipanuliwa na IMC ya 24% WB nguvu ya IR ni 2.39, 3.78 na 5.55 kW / m2, na mahindi yanaweza kukaushwa kwa yaliyomo salama ya maji (MC) ya 13% (WB) kwa tu 650 S, 455 S na 395 S; Mold inayolingana inaongezeka na nguvu inayoongezeka kupunguzwa kwa mzigo kutoka 2.4 hadi 2.8 logi CFU / g, 2.9 hadi 3.1 logi CFU / g na 2.8 hadi 2.9 logi CFU / g (p> 0.05). Kazi hii inaonyesha kuwa kukausha kwa mahindi ya IR inatarajiwa kuwa njia ya kukausha haraka na faida zinazowezekana za utengamano wa microbial wa mahindi. Hii inaweza kusaidia wazalishaji kutatua shida zinazohusiana na ukungu kama uchafuzi wa mycotoxin.
Je! Infrared inafanya kazije?
• Joto hutumika moja kwa moja kwa nyenzo na mionzi ya infrared
• Inapokanzwa hufanya kazi kutoka kwa chembe za nyenzo ndani nje
• Unyevu wa kuyeyuka hufanywa nje ya chembe za bidhaa
Ngoma inayozunguka ya mashine inahakikisha mchanganyiko kamili wa malighafi na huondoa malezi ya viota. Hii pia inamaanisha kuwa vyakula vyote vinakabiliwa na mwangaza wa sare.
Katika hali nyingine, inaweza pia kupunguza uchafuzi kama vile dawa za wadudu na ochratoxin. Kuingiza na mayai kawaida hupatikana kwenye msingi wa granules za bidhaa, na kuzifanya kuwa ngumu sana kumaliza.
Usalama wa chakula kwa sababu ya kupokanzwa haraka kwa chembe za bidhaa kutoka ndani - IRD huharibu protini za wanyama bila kuharibu protini za mmea. Kuingiza na mayai kawaida hupatikana katika msingi wa ndani wa granules za bidhaa, na kuzifanya kuwa ngumu sana kutokomeza. Usalama wa chakula kwa sababu ya kupokanzwa haraka kwa chembe za bidhaa kutoka ndani - IRD huharibu protini ya wanyama bila kuharibu protini ya mmea
Manufaa ya teknolojia ya infrared
• Matumizi ya chini ya nishati
• Wakati wa chini wa makazi
• Uzalishaji wa haraka baada ya kuanza kwa mfumo
• Ufanisi mkubwa
• Utunzaji wa nyenzo za upole
Wakati wa chapisho: Feb-24-2022