ข่าว

ความร้อนของอินฟราเรด (IR) ของข้าวโพดมีศักยภาพที่จะทำให้ข้าวโพดแห้งอย่างรวดเร็วในขณะที่ทำให้บริสุทธิ์โดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพโดยรวม เพิ่มการผลิตให้สูงสุดและลดพลังงานการอบแห้งโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพโดยรวมของข้าวโพด ข้าวโพดที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ที่มีปริมาณความชื้นเริ่มต้น (IMC) 20%, 24% และ 28% พื้นฐาน (WB) ถูกทำให้แห้งโดยใช้เครื่องอบแห้งชุดอินฟราเรดในห้องปฏิบัติการในหนึ่งผ่านและสองผ่าน ตัวอย่างที่แห้งจะถูกควบคุมที่ 50 ° C, 70 ° C และ 90 ° C เป็นเวลา 2, 4 และ 6 ชั่วโมง ผลการวิจัยพบว่าเมื่ออุณหภูมิการแบ่งเบากรางและเวลาเพิ่มขึ้นการกำจัดความชื้นจะเพิ่มขึ้นและน้ำที่ผ่านการบำบัดหนึ่งครั้งจะสูงกว่าสองครั้ง มีแนวโน้มที่คล้ายกันในการลดภาระของเชื้อรา สำหรับช่วงของเงื่อนไขการประมวลผลที่ศึกษาการลดภาระการโหลดแม่พิมพ์เดียวอยู่ระหว่าง 1 ถึง 3.8 บันทึก CFU / G และทั้งสองผ่านคือ 0.8 ถึง 4.4 log CFU / g การบำบัดการอบแห้งด้วยอินฟราเรดของข้าวโพดถูกขยายด้วย IMC 24% WB ความเข้มของ IR คือ 2.39, 3.78 และ 5.55 kW / m2 และข้าวโพดสามารถทำให้แห้งด้วยปริมาณน้ำที่ปลอดภัย (MC) 13% (WB) เพียง 650 วินาที, 455 วินาทีและ 395 วินาที แม่พิมพ์ที่สอดคล้องกันเพิ่มขึ้นเมื่อความแข็งแรงเพิ่มขึ้นการลดน้ำหนักอยู่ระหว่าง 2.4 ถึง 2.8 บันทึก CFU / G, 2.9 ถึง 3.1 บันทึก CFU / G และ 2.8 ถึง 2.9 บันทึก CFU / G (P> 0.05) งานนี้แสดงให้เห็นว่าการอบแห้งของข้าวโพด IR นั้นคาดว่าจะเป็นวิธีการอบแห้งที่รวดเร็วด้วยประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ของข้าวโพด สิ่งนี้สามารถช่วยผู้ผลิตแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับแม่พิมพ์เช่นการปนเปื้อนของสารพิษจากเชื้อรา